El 2° Festival de la Milanesa Serrana 2026 tuvo este domingo una jornada consagratoria en Sierra de la Ventana, con una excelente convocatoria, y un clima ideal que acompañó de principio a fin una verdadera fiesta gastronómica y turística en pleno boulevard de la localidad. Bajo un sol radiante y con una temperatura más que agradable, cientos de vecinos y visitantes se acercaron para disfrutar del gran cierre de un evento que ya comienza a perfilarse como uno de los grandes clásicos del calendario serrano.
La propuesta, organizada por la Cámara de Comercio, Turismo e Industria de Sierra de la Ventana, Villa La Arcadia y Saldungaray (Camcotisas), tuvo como gran protagonista al imponente Sándwich de Milanesa Serrana Gigante, elaborado colectivamente por los establecimientos gastronómicos adheridos, quienes aportaron metros de producción para dar forma a una creación que alcanzó nada menos que 30 metros de longitud, quedando a apenas 9 metros de convertirse en el sándwich de milanesa más largo del mundo, récord que actualmente ostenta una localidad del Uruguay. La iniciativa formó parte del gran cierre del festival, tal como se había anticipado desde la organización, con la participación de comercios gastronómicos de la comarca y una jornada abierta a toda la comunidad.
Pero si algo dejó claro esta edición es que el entusiasmo del público superó todas las expectativas. Los enormes sándwiches literalmente se vendieron al toque, impulsados por una altísima demanda de gente que no quiso perderse la oportunidad de probar esta elaboración histórica. Hubo filas, expectativa y un ambiente festivo constante mientras se ultimaban detalles de un producto que sorprendió no solo por sus dimensiones, sino también por la dedicación e higiene puesta en cada etapa de elaboración. Cabe destacar que todo lo recaudado tuvo un destino solidario: la Escuela Primaria N°6 Juan Bautista Alberdi de Sierra de la Ventana.
Uno de los aspectos más comentados fue el minucioso trabajo gastronómico desplegado por los organizadores y cocineros, quienes tuvieron incluso el detalle de flamear cuidadosamente cada centímetro del queso a lo largo de los 30 metros del sándwich, aportando un toque visual y de sabor que transformó la preparación en un verdadero espectáculo culinario a cielo abierto. El aroma invadió el boulevard serrano y terminó de convertir la experiencia en una postal inolvidable para quienes se acercaron a compartir la jornada.
El evento se desarrolló en un entorno inmejorable, con espectáculos, paseo de emprendedores y una marcada presencia turística, consolidando una propuesta que no solo celebra a uno de los platos más queridos por los argentinos, sino que además impulsa el movimiento económico y turístico regional. Desde la organización se había destacado previamente la participación de numerosos comercios gastronómicos con recetas exclusivas de milanesa serrana durante todo el fin de semana, culminando este domingo con la elaboración del gran sándwich solidario.
Además, quienes no pudieron estar presentes tuvieron la posibilidad de seguir buena parte de lo ocurrido gracias a las transmisiones en vivo y en directo realizadas desde las redes sociales (Facebook e Instagram) de Sierrasdelaventana.com.ar, que permitieron mostrar al instante el clima de la jornada, la elaboración del gigantesco sándwich y la enorme participación del público.
Sin dudas, el éxito rotundo alcanzado por la Cámara de Comercio y Turismo de Sierra de la Ventana y Saldungaray deja la vara muy alta y abre desde ahora una enorme expectativa de cara al Festival de la Milanesa Serrana 2027, donde seguramente la ilusión ya no será solo repetir semejante convocatoria, sino también ir definitivamente por la conquista del récord mundial del sándwich de milanesa más largo del planeta.
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